Por que diabos a indústria alimentícia insiste em socar carne onde carne não deveria estar?
Hoje, degustando (entre muitas aspas) meu Miojo Cremoso sabor cheddar, lendo a embalagem por pura falta do que fazer, descobri que o tempero tem caldo de galinha na composição. Me digam, POR QUÊ?
A questão já me incomoda há algum tempo, quando fui descobrindo pequenos pedaços de bacon em massas congeladas e sopas de pacote. Quanto às massas congeladas, o caso mais emblemático foi o de um rondelle de mussarela com nozes da Massaiola, da linha SABORES DA NATUREZA. Comprei certa de que se tratava de uma linha vegetariana (nenhuma das embalagens acusava carne explicitamente). Quando pus no prato, descobri três simpáticos pedacinhos da (ram, cof) iguaria flutuando no molho. Depois disso, fui notando ingredientes absolutamente desnecessários em macarrões tipo Miojo. O sabor AO SUGO da PASTA PRONTA, por exemplo, leva um tempero sabor picanha.
Me digam: alguma necessidade, nesses casos, da inclusão de carne?
Não estou pintando a Nissin como uma empresa carnívora do mal que deseja enganar o povo vegetariano inocente, vejam bem. O caldo de galinha consta na composição, é só o vegetariano olhar o rótulo para saber o que está comendo. Não se trata de uma sacanagem como fez o McDonald’s, que anunciou como vegetariano um sanduíche cujo molho contém AROMA NATURAL DE FRANGO. E que não digam que não fizeram, porque VEGGIE sempre foi e sempre será diminutivo de VEGETARIAN. *
Normalmente, eu me dou ao trabalho de conferir rótulo por rótulo – o que costuma ser chato, exaustivo e muitas vezes improdutivo. Muitos ingredientes ainda passam, na maioria dos casos por terem tanto origem vegetal quando animal. SÓ QUE ESTOU DE SACO CHEIO.
Costumo sempre afirmar que o abolicionismo é impraticável no mundo de hoje, que a exploração e o consumo de animais estão fortemente enraizados na cultura, etc. Respeito onívoros, muito embora não concorde com o que fazem, muito embora creia que não tenham o direito de fazê-lo (em tese).
O problema é que ignoram as necessidades dos vegetarianos. A indústria alimentícia, o foco aqui, parece não notar a existência de um grupo hoje bastante significativo. A oferta vem crescendo, como o vegetarianismo, mas é insuficiente.
Já prevejo comentários de que deve ser assim mesmo, que vegetarianos são loucos, bando de bichas, etc. Por aqui minha mãe diz que eu invento moda. Reafirmo: estou longe de ser a única, e as empresas estão perdendo muito dinheiro com esse preconceito. Se não desejam criar linhas específicas, que ao menos não promovam o boicote de seus produtos com esses ingredientes dispensáveis. Eu particularmente deixei de comprar várias coisas.
Acorda Massaiola, acorda Nissin, acorda mundo. Não desisti de virar vegan à toa. Não posso mais afirmar que carne é mais ‘visível’. Por favor, não poluam minha massa, meu queijo, os poucos prazeres que a mesa ainda me oferece.
*PS: Não, o McDonald’s não é um dos meus bodes expiatórios favoritos. Prefiro manter distância desse povo que boicota McDonald’s e Coca Cola, mas bebe Fanta com cachaça e fuma Marlboro em passeata.
ERRATA: O rondelle da Massaiola na verdade é da linha Premium, mas recordo de ter tido a mesma experiência com um produto da Sabores da Natureza. Desconfio que tenha sido o sofiotti, mas não tenho certeza.
